春季本就物产丰饶体育游戏app平台，在懂吃爱吃的国东说念主手里更是常吃常新 ~

聚拢国公布的天下十大好意思食之齐，中国独占六席

而"一个能胜十副药"的猪肚当然也不成缺席这场馋嘴盛宴 ~

《本草经疏》指出 : "猪肚，为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。其补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。"它的卵白、钙、钾齐较为丰富，胃卵白酶、胃泌素很受脾胃心爱。

今天康康大厨就拿猪肚作念全部应季的三鲜小炒，上桌齐得质疑，是不是暗暗放了味精！取材也很天真，鲜豆瓣、春笋等只管往里加，自带的鲜甜等于下锅的底气 ~ 进口风仪极具档次感又不成仇好意思。

算作主角的猪肚何如解决从简本领还不腥，动动小部下滑就好！

●  食材准备

/ 食材 / ：200g 猪肚、40g 豆瓣、2 个变蛋、0.5 根春笋

/ 调味 / : 盐、白胡椒粉、食用油

●  制作历程

  计量单元：

以右图中的勺子大小为准

1 调羹 = 15 ml

以右图中的碗大小为准

1 碗 = 250 ml

1

解决猪肚

准备时绝未几作念 1 步：

赢得一块不错食用的猪肚，你得先真金不怕火出一对明察秋毫，在菜场选块崭新不注水的猪肚，拎回家加入广泛盐巴、淀粉等搓洗干净，下锅煮开去除杂质洗净切条等繁琐花样。

这款沪食【盐水猪肚】无需勤恳开袋即食，熟盐腌制的猪肚好熟又易烂，口味鲜好意思又无腥味，就连调味也不需要啦！

甄选崭新猪肚的肚头位置，劲说念雄伟，空口吃也不勤恳。再用脾气卤汁全心烹制，光芒油润咸香味纯！

多样作念法世俗独霸，况兼省去了粗重的准备历程。馋了切盘蘸酱油等于说念冷菜，加个鸡块等于一份暖胃又养分的猪肚鸡汤，切条爆炒则锅气四溢 ~

今天 1 包（280g/ 包）得手价 69，比某宝官旗舰店更低廉 20 元傍边！更别提 2 包还要在优惠的基础上再减 20！库存未几，错过可就莫得啦！

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❶ 解决过的猪肚切条。

2

炒制

增鲜再加 1 物：

❶  锅中加 1.3 调羹（20ml）油，下入春笋片煸炒去除涩味。

点睛之笔→变蛋  

与皮蛋不同，变蛋由鸡蛋制成

鲜味不减还不腥

❷  放入变蛋继续煸炒。

❸  再下猪肚炒出香味。

❹  加 3.2 碗（800ml）滚水，汤汁转眼浓白。然后盖上锅盖焖煮 3-4 分钟。

  汤汁变白讲解猪肚品性好！

一键尝鲜▼

❺ 加入剥好的蚕豆瓣，再加上锅盖焖 2 分钟。

❻ 出锅前加 2g 盐和 3g 白胡椒粉增香，拌匀后即可。

  猪肚品性好，无需加葱姜水去腥！ 

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猪肚在热炒后脂香甘醇，软中带脆又绵糯雄伟。变蛋也格外惊艳，剔透 Q 弹犹若是冻 ~ 涎水已是飞流直下三千尺嘞！

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