近段期间

重庆接连阴沉天气

公园、山林里的菌子都冒出了头

上网一看

发现存不年少伙伴都在捡菌子

直呼：“捡不完，根柢捡不完!”

为了捡菌子

民众准备得也很玉成

袋子、框子、布兜兜……

多样装备都上阵

还有小伙伴终于将

买了两年的筒靴穿上了

从民众的共享中

不错看出民众捡的品种丰富多采

但哪些能吃，哪些不可吃

就不廓清了

而跟眼安分相通的新手

其实有不少

野生蘑菇种类繁密，面目复杂

即使训诲丰富的“老手”也可能误判

误食毒蘑菇可引起中毒

事实上

吃野生蘑菇中毒的案例时有发生

捡菌一时爽

食用需严慎

2025年8月，四川遂宁，姜先生的父亲在地里种药材时，找到一些野生蘑菇，为了闇练捡且归的野蘑菇有莫得毒，就让家里的狗狗先吃，眼看狗狗吃了没事，便第二次捡且归煮给家里东谈主吃，效果一家三口都中毒了。所幸救治实时，姜先生一家躯壳均已无碍。

李女士是在江苏职责的云南东谈主，自信能分辨毒菌与无毒菌。2025年6月，她和家东谈主到公园玩时，采了一筐路边白色野生菌。回家后，李女士将菌子清洗煮熟后炒制，李女士吃了一碗，第二天，她倏得腹痛难忍，还出现黄疸、眼睛发黄等典型中毒剖析。李女士的家东谈主赶快送她至当地病院就诊，同期将没吃完的菌子送到当地疾控中心送检，露馅是鹅膏毒肽蘑菇。

2025年5月29日晚，湖南一家6口误食巨毒蘑菇入院诊治，6东谈主中3东谈主过问ICU救治，其中年仅5岁的小孩病危。

人人暗意，菌子的毒性有四种类型，诀别是胃肠谈毒素、神经毒素、溶血毒素和肝肾毒素。不同毒素在烹调中灭活的进度不同，提议在食用前进行甄别。

绚丽的蘑菇才有毒？

这些辨认门径不靠谱！

我国蘑菇种类繁密，已知有毒蘑菇达500多种，其中含剧毒的有40余种。部分东谈主觉得可凭局势、气息、热枕等特征自行识别毒蘑菇，而骨子上，即便训诲丰富的人人也需借助专科建树智商准确辨认。

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误区一：热枕绚丽的蘑菇有毒

仅凭证热枕与局势不可判定蘑菇是否有毒，比如热枕绚丽的橙盖鹅膏是适口的食用菌；而沉寂纯净、看似安全的致命鹅膏则有剧毒。

致命鹅膏（图源：深圳龙岗疾控）

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误区二：虫蚁不食毒蘑菇

一些对虫蚁、果蝇无害的蘑菇却对东谈主有致命伤害，如部分剧毒的鹅膏纯熟后易长虫长蛆。

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误区三：与银器同煮变黑的蘑菇有毒

毒蘑菇中的毒素多为生物碱，不会与银发生化学响应。

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误区四：有分泌物或受伤变色的蘑菇有毒

不少毒蘑菇受伤后既不分泌乳汁也不变色，而部分食用菌，如松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁。

怀疑蘑菇中毒了

怎么办？

尽快就医

蘑菇中毒的潜藏期较短，一朝食用后出现不适，无论症状轻重，都应尽快就医。

实时催吐

如中毒者出现晕厥，不宜进行东谈主为催吐，以免引起窒息。

保留样本

保留中毒东谈主员食用的野生蘑菇样本，供专科东谈主员救治参考。

警惕“假愈期”

急性肝毁伤型蘑菇中毒在临床上存在“假愈期”，即患者在吐逆、泻肚等急性胃肠炎期事后，虽自我嗅觉已“康复”，但此时体内已出现严重肝肾功能非常，若救治不足时可能导致多器官功能枯竭。

现在关于蘑菇中毒尚无殊效药

珍爱蘑菇中毒

最灵验的按序便是

不采摘、不购买

不食用野生蘑菇

切勿凭训诲自行采食

一朝误食

应第一期间到病院就诊

对症诊治

在川渝地区最常见的毒蘑菇有这些

看廓清，千万别误食了

（图上莫得的保障起见也不要吃）

川渝常见的毒蘑菇有这些

川渝野生毒蘑菇图鉴（图源：重庆疾控）

抽象丨重庆疾控、小红书网友

开端：重庆之声开云体育